Wir suchen qualifizierte und motivierte Fachkräfte, die mit uns den Besuch auf Burg Colmberg zum Erlebnis machen. Wir freuen uns auf Ihre schriftliche Bewerbung, natürlich auch per E-Mail.
Ausbildung
Koch (m/w/d)
Ausbildung in der Gastronomie | Koch/Köchin und Restaurantfachleute
Köche verrichten alle Tätigkeiten, die zur Herstellung von Speisen gehören. Dazu zählen handwerkliche Fertigkeiten und die Anwendung küchentechnischer Verfahren sowie die Planung und Kalkulation von Menüfolgen. Das Arbeitsgebiet umfasst ebenso die Erarbeitung von Menüvorschlägen und die Beratung von Gästen.
Ausbildungsvoraussetzungen
- Hauptschulabschluss
- handwerkliches Geschick und Kreativität
- gute körperliche Verfassung
- schnelle Auffassungsgabe
- kalkulatorische Fähigkeiten
- Teamfähigkeit
Ausbildungsdauer
- 3 Jahre
Ausbildungsinhalte
- Nahrungsmittel herstellen und zubereiten
- professionelle Küchentechnik und moderne Arbeitsgeräte einsetzen
- ernährungsphysiologische, ökonomische und ökologische Gesichtspunkte berücksichtigen
- Hygienevorschriften beachten
- Produkte präsentieren
- Gäste beraten
Berufsaussichten
Köche beginnen ihre Karriere als Commis de Cuisine und können bis zum Küchendirektor oder Wirtschaftsdirektor (F&B-Manager) aufsteigen. Die Einsatzmöglichkeiten eines Kochs sind vielseitig, sei es in der Küche eines Restaurants, Hotels oder Kurbetriebes, einer Kantine oder gar eines Kreuzfahrtschiffes. Durch ihre Ausbildung erwerben Köche ideale Voraussetzungen für die selbstständige Führung eines gastgewerblichen Betriebes.
Weiterbildungsmöglichkeiten
- Meisterkurs (Küchenmeister)
- Fachwirt im Gastgewerbe (IHK)
- Hotelfachschule (staatl. geprüfter Gastronom oder Betriebswirt)
- spezielle Fortbildungen, z.B. zum Diätkoch
- Auslandsaufenthalte
- Fachseminare
Ausbildung
Hotelfachleute (m/w/d)
Ausbildung in der Hotellerie | Hotelfach- und Hotelkaufleute
Hotelfachleute sind in allen Abteilungen eines Hotelbetriebes tätig. Sie arbeiten am Empfang, in der Reservierung, im Verkauf, im Service, im Wirtschaftsdienst (Etage) oder in der Veranstaltungsabteilung (Bankett). Sie planen und organisieren die wesentlichen Arbeitsabläufe im Hotel. Hotelfachleute haben beste Karrieremöglichkeiten
Ausbildungsvoraussetzungen
- Hauptschulabschluss, besser mittlere Reife oder Abitur
- Team- und Kommunikationsfähigkeit, Fremdsprachenkenntnisse sind von Vorteil
- Organisations- und Verkaufstalent
- Gute Umgangsformen, angenehmes Erscheinungsbild
Ausbildungsdauer
- 3 Jahre
Ausbildungsinhalte
- Gäste empfangen, beraten und betreuen
- Gasträume herrichten und kontrollieren
- Speisen und Getränke servieren
- Verkaufsgespräche führen und Angebote erstellen
- Hotelkasse führen
- Veranstaltungen planen, organisieren und durchführen
- Marketingmaßnahmen entwickeln, durchführen und kontrollieren
- Personaleinsatz planen, Gästekorrespondenz führen, Warenwirtschaft
Berufsaussichten
Hotelfachleute haben beste Karrieremöglichkeiten in allen Abteilungen eines Unternehmens: Etage, Rezeption, Reservierung, Verkauf, Restaurant, Bankett oder Verwaltung. Sie haben die Chance, zum Abteilungsleiter, Hoteldirektor oder selbstständigen Unternehmer eines gastgewerblichen Betriebes aufzusteigen.
Weiterbildungsmöglichkeiten
- Meisterkurs (Hotelmeister)
- Fachwirt im Gastgewerbe (IHK)
- Hotelfachschule (staatl. geprüfter Gastronom oder Betriebswirt)
- Auslandsaufenthalte
- Fachseminare
- Fremdsprachenkurse
Servicekraft (m/w/d)
Für unser liebevoll geführtes Familienhotel suchen wir Sie als Servicekraft / Kellner ab sofort in Vollzeit
Das erwartet Sie / das bieten wir Ihnen:
- einen unbefristeten Arbeitsvertrag in Vollzeit (Saisonkräfte ebenfalls herzlich Willkommen)
- angenehmes Betriebsklima
- flache Hierarchien und kurze Entscheidungswege
- 5 Tage (40 Stunden) Woche
- attraktive Vergütung
- Personalessen und Trinken
- ausgewogene Work-Life-Balance
Was wir von Ihnen erwarten:
- Idealerweise eine Ausbildung im Bereich Gastronomie / Hotel (Quereinsteiger herzlich Willkommen)
- gepflegtes und freundliches Erscheinungsbild
- gute Deutsch-/Englischkenntnisse
- sicheres und selbstständiges Arbeiten
- Teamfähigkeit, Einsatzbereitschaft und Belastbarkeit
- Sie tragen zu einem reibungslosen Service in unserem Hotel bei
- bereit in Schichten (Teildienst im wöchentlichen Wechsel) und am Wochenende zu arbeiten
Wenn wir Ihr Interesse geweckt haben und Sie an einem der schönsten Orte Frankens arbeiten möchten, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung und ein persönliches Kennenlernen.
